Snijtechnieken

Als je eindelijk een mooi mes in huis hebt, wil je natuurlijk ook weten hoe je het moet gebruiken. Wij proberen je hier mee te helpen door verschillende theorie aan te bieden over snijtechnieken.

Messen Slijpen als een Pro: Tips en Technieken voor Thuisgebruik

Niets verslaat de scherpte van een pas geslepen mes. Een goed geslepen mes snijdt moeiteloos door groenten, vlees en andere ingrediënten, wat de kookervaring verbetert en de precisie in de keuken vergroot. In deze blog delen we enkele handige tips en technieken om je keukenmessen thuis als een professional te slijpen.

Lees verder >>>
Furore Slijpsteen

Waarom een aanzetstaal of slijpsteen?

Ook het beste mes heeft af en toe onderhoud nodig. Wij adviseren om regelmatig een aanzetstaal langs je mes te halen om bramen terug te vouwen. Goed onderhoud voorkomt slijtage! Bij langduriger gebruik heb je een slijpsteen nodig om de perfecte V-vorm weer terug te brengen in het snijvlak van je mes.

Lees verder >>>